Ресторан Joël Robuchon приглашает Вас в свои владения.
Парижский интерьер в стиле арт-деко, созданный архитектором и дизайнером Pierre Yves Rochon, раскроется для Вас во всей своей французской элегантности.
Ресторан “Spago” ** michelin stars (Лос Анджелес, США)
Spago — изысканный ресторан с видом на горы, где подаются сезонные блюда американской кухни с экзотическими азиатскими акцентами. Это самый известный в американской кинематографической среде ресторан. Здесь звезды Голливуда отмечают Оскаров, Дни рождения и назначают свидания.
Ресторан ”Urasawa”, ** Michelin stars (Лос Анджелес, США)
Расположенный в Лос-Анджелесе ресторан Urasawa назван в честь его шеф-повара японца Хиро Урасава. Владеет и руководит этим крохотным местом на 10 человек он сам, при этом он же готовит основные блюда в ресторане и, как утверждают посетители, преподносит гостям лучшие суши во всей Америке. Читать дальше о Ресторане ”Urasawa” (Лос Анджелес) здесь, здесь или здесь
Ресторан ”Masa”, *** michelin stars (Нью-Йорк, Америка)
«Маса» — название японского ресторана в Нью Йорке, на Time Warner Center. Ресторан был открыт шеф-поваром Маса Такаяма в 2004 году, уже в 2006 г он был удостоен звания самого дорогого ресторана Америки, а в 2007 — самого дорогого суши-ресторана. Три звезды Мишлен являются гарантией эксклюзивного качества.
О ресторане ”Masa” (Нью-Йорк) читать дальше здесь, здесь или здесь
Ресторан ”French Laundry”, *** Michelin stars (Йонтвилль, Калифорния, США)
«Французская прачечная» пусть и связана с близлежащим миром кино, но несколько более парадоксальным образом. Томас Келлер – суперстар и один из двух поваров в мире с двумя параллельно функционирующими трехзвездочными ресторанами в активе – именно здесь оркеструет свои эксперименты по скрещиванию брутальной американской классики и высокой французской кухни. На его ежедневные, никогда не повторяющиеся девятиблюдовые тейстинг-меню слетаются даже гурманы Восточного побережья.
Открытый в Санта Монике в 1999 году ресторан Мelisse завоевал репутацию лучшего ресторана Лос-Анджелеса и получил множество восторженных откликов от критиков и экспертов.
Фото
Следуя традициям средиземноморской кухни талантливый шев-повар Josiah Citrin создал свою версию изысканных блюд, сервированных в элегантной атмосфере.
В России ресторан Mélisse известен благодаря такому блюду как макароны с сыром, стоимость короых составляет 95 долларов.
Джозия Цитрин готовит их по особому рецепту – не жалея дорогостоящих деликатесных белых трюфелей в сочетании с тертым пармезаном в качестве заправки для макарон. В меню ресторана Melisse дорогостоящее блюдо появляется в октябре; попробовать его можно в период с октября по декабрь.
Макароны с сыром – лишь один из примеров оригинальной кухни Цитрина, сочетающей традиционную французскую кухню с современной американской. Именно это оригинальное сочетание принесло ресторану Melisse 2 звезды – почетный рейтинг ресторан удерживает в течение последних 8 лет.
Источник:http://www.luxurynet.ru/gastronomynews/2991.htmlФото
Ресторан ”Gordon Ramsay at The London “ ** Michelin stars (Нью-Йорк, США)
В ресторане ”Gordon Ramsay at the The London”, находящемся в Нью-Йорке в гостинице “Лондон”, можно отведать изыски высокой кухни от шеф-повара — Гордона Рамзи, награжденный 2 звездами почетного гида Michelin.
Гордон Рамзи – один из самых известных и знаменитых шеф-поваров мира, автор шести кулинарных книг, ведущий кулинарной рубрики в журнале Times и кулинарного шоу Hell’s Kitchen (Адская кухня), обладатель десяти звезд Мишлена, миллионер.
Читать про ресторан ”Gordon Ramsay at The London “ здесь, здесь или здесь
Ресторан “Picasso”, ** Michelin stars, (Лас Вегас, США)
Если вы – поклонник творчества Пабло Пикассо, то, оказавшись в Лас-Вегасе, не сможете обойти стороной ресторан Picasso. Не из-за его названия, а из-за того, что стены этого «звёздного» заведения украшены оригинальными работами великого мастера.
Читать дальше здесь, здесь или здесь
Ресторан “Momofuku Ko”, ** Michelin stars (Нью-Йорк, США)
Ресторан Момуфоку Ко (Momufoku ko) не является рестораном в привычном смысле этого слова, он больше напоминает обеденный клуб.
В этот ресторан нельзя прийти просто так: места бронируются заранее, причем не меньше, чем за неделю. Сделать это можно только на сайте ресторана, и каждый день с 10 утра между преданными поклонниками кухни шеф-повара Чанга начинаются соревнования на скорость.
Но мест в ресторане всего 20, поэтому соревнования заканчиваются даже не за минуты, а буквально в считанные секунды — и в случае поражения остается только ожидать следующего дня, и потом ещё одного. Могут пройти месяцы или даже годы перед тем как удача улыбнется тебе.
Причина по которой новые поколения посетителей ресторанов и поваров считают Чанга революционером в кулинарии — это его радостная готовность взять устоявшиеся концепции ресторанов высокой кухни — и разбить их вдребезги, в то же время создав инновационное, высочайшего качества блюдо.
Имя этого анти-ресторана едва заметно на двери, фасад покрыт какой-то сеткой. Внутри нет официантов и украшений на стенах, нет даже напечатанного меню. Чанга в момент создания ресторана вдохновляла японская модель, такую же использовал Маса Такаяма в своем ресторане Masa (три звезды по классификации Мишлен).
Но цена обеда в Masa — от 400 долларов, а в Момофоку ко блестящий во всех отношениях ужин из 10 блюд обойдется вам всего в 85 долларов.
Повара Момофуку ко , во главе с Чангом, выполняя обязанности официантов, лично обслуживают посетителей, с удовольствием рассказывая им про каждое блюдо.
Ресторан ”Gilt” , ** Michelin stars (Нью-Йорк, США)
В одном из самых престижных районов Нью-Йорка, между Madison и Park Avenue, открылся гастрономический ресторан Gilt.
Создатель интерьера – Патрик Жуэн, ученик Филиппа Старка и любимый автор самого звездного в мишленовском эквиваленте ресторатора в мире Алена Дюкасса.
В портфолио Жуэна – множество интересных проектов, в том числе бутики Van Cleef & Arpels и рестораны Дюкасса – Plaza Athenee в Париже, сеть Spoon в нескольких странах мира, Mix в Лас-Вегасе и Нью-Йорке.
Ресторан Gilt расположен в одном из самых роскошных нью-йоркских отелей New York Palace, представляющем собой уникальное сочетание исторического здания конца XIX века и современного 54-этажного небоскреба.
Ресторан находится в исторической части отеля, а его интерьер также построен на контрастах и представляет собой причудливое воплощение роскоши – смесь черт, присущих греческому и римскому стилям, барокко, ампиру и Ренессансу.
Визуальным центром пространства стала примыкающая к барной стойке конструкция космического вида, внутри которой находится скрытая VIP-зона. В столь необычной обстановке шеф-повар Кристофер Ли угощает взыскательных посетителей пекинской уткой, тартаром из желтого тунца, новозеландскими и австралийскими омарами, устрицами «Кумамото» с трюфелями.
Так же как и во многих ресторанах высокой кухни, гости Gilt могут выбрать дегустационное меню от шеф-повара.
В толстой, как книга, винной карте представлены создания лучших виноделов со всего света.
