Как правило, ресторанов при отелях в Англии стоит избегать, но из этого правила есть несколько исключений, одно из них – ресторан ”The Capital Hotel” под руководством шеф-повара Эрика де Шаво. Эрик де Шаво имеет обширный и успешный опыт управления ресторанами в Лондоне, в начале же своей карьеры он работал с великим Нико Ладенисом.
