В симпатичном селении Брэй есть чудесное место для ланча в жаркий летний день, с видом на реку.Тут даже есть лодка, оторую можно арендовать на полчаса, если вы хотите выпить аперитив или чашечку кофе прямо посреди реки. Также в хорошую погоду вы можете выпить напитки на террасе и посмотреть как мимо проплывают утки или же удобно устроиться в летнем домике.
Обеденная комната распланирована с умом, столы выстроились в форме полумесяца лицом к реке, Зеркала, обрамленные деревянными панелями наполняют светом комнату. Банкетные скамьи и обычные стулья весьма удобны.
Окружающая обстановка и элементы роскоши указывают, что сэкономить тут не получится и, действительно, с не самым дорогим вином ужин Вам обойдется в кругленькую сумму, от 150 фунтов на человека. Например, закуска стоит 42 фунта, а основное блюдо из говядины — уже 52.
Меню — классическое, но чувствуется попытка внести яркие необычные элементы, что, в принципе, сейчас характерно для множества ресторанов. Обширная винная карта преимущественно состоит из дорогих французских вин, так домашнее вино Вам обойдется в 37 фунтов.
Видя такие цены, ожидаешь, что то, что тебе подадут, будет самим совершенством и,как показал мой последний обед здесь, эти ождания практически оправдываются. Десерты — потрясающе сильная вещь, в лучших традициях братьев Ру (основателей ресторана) и главный шеф-повар Рассел Холборн работал с семьей Ру долгое время, чтобы внедрить те же стандарты в своем ресторане.
Так тирамису имеет ошеломительную глубину вкуса, у кофейного мороженного шелковая текстура, а доносящийся запах кофе изумительно хорош. Еда тут бесподобна, конечно. Например, превосходные закуски из лосося, фуа гра с небольшим количеством ревеня для придания кислинки, жареный краб с соусом из красного перца… Стартер, который я заказал, суфле из лангустина, было превосходно приготовлено, да и сам лангустин был отменный (8\10).
К сожалению, овощи, пролежали слишком долго, прежде чем быть поданными на стол, так что их лучшие времена остались позади. Горох был жестковат, листья шпината как-то переварены. И, хотя морковка и бобы были неплохими, это все же только 6\10.
Филе из шотландского ягненка с нарезанными кубиками овощами и красным винным соусом было намного лучше. Сыры также крайне хороши, что редкость в Англии, и содержались, очевидно, в хороших условиях. Десерты также не разочаровали.
А вот обслуживание было временами несколько небрежным, не дотягивающим до завышенных стандартов этого заведения, так сомелье ухитрился забыть, что его попросили принести газированной воды, о счете тоже пришлось напоминать три раза. Возможно, им сложно было разместить все заказанное на одном листе бумаги… Средний чек ресторана превышает 100 фунтов.
Фото: http://www.geograph.org.uk/photo/71428
Параллельные ссылки 1, 2, 3
